Tiempo de lectura aprox: 1 minutos, 10 segundos
Buscando prevenir riesgos a la salud de la población en eventos masivos, en esta ocasión en la feria de San Judas Tadeo 2016
Por: La Redacción
La Secretaría de Salud de Hidalgo (SSH), a través de la Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COPRISEH), realiza operativos de verificación sanitaria de la venta de alimentos y bebidas que se expenden en la feria de San Judas Tadeo 2016, en la colonia Carboneras, esto con el propósito de prevenir riesgos a la salud de la población en eventos de concentración masiva. La celebración antes mencionada comprende del 25 al 30 de octubre.
Rosa Gabriela Ceballos Orozco, titular de la COPRISEH, informó que previo al inicio de la feria, fue otorgado fomento sanitario a más de 45 manejadores de alimentos y bebidas sobre las Buenas Prácticas de Higiene, además de hacer entrega de material de difusión, distribución y dípticos informativos sobre las recomendaciones para el lavado de manos, desinfección de frutas y verduras, manejo y consumo de alimentos.
De igual manera fueron dados a conocer los lineamientos generales de la Norma Oficial Mexicana NOM-251-SSA1-2009, sobre prácticas de higiene. Se brindó capacitación dirigida a personas que procesan, manejan, comercializan y distribuyen alimentos para consumo humano.
En dicha capacitación, se proporcionó información sobre la técnica de lavado de manos, uso adecuado de indumentaria (cofia, cubre boca, delantal), etiquetado de alimentos, y si se trata de productos cárnicos o lácteos deben estar conservados en refrigeración y protegidos del polvo.
De manera permanente, son realizados operativos de verificación sanitaria en la entidad en eventos de concentración masivos y se exhorta a los manejadores de alimentos a seguir las recomendaciones emitidas por la SSH y con ello garantizar a los comensales y visitantes la seguridad en el adecuado manejo de alimentos.
Finalmente, Rosa Gabriela Ceballos Orozco, recalcó que durante y al término de la festividad, personal de COPRISEH realizará recorridos diariamente para constatar el cumplimiento de la Norma Sanitaria, por ello ante cualquier irregularidad la población puede realizar cualquier aclaración o queja al número 018005578444 o al correo electrónico contacto.copriseh@ssh.gob.mx.
