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Redacción
Gastronomía, tradiciones y producción artesanal serán utilizados por el Gobierno de Tulancingo como motores de actividad económica durante octubre y noviembre, con tres eventos que, en conjunto, proyectan una derrama de más de 19 millones de pesos y una importante afluencia de visitantes.
La estrategia fue presentada durante la conferencia semanal Agenda Tulancingo, donde se anunciaron la Feria Gastronómica Internacional “Tulancingo Entre Sabores”, la 12ª Feria del Mole y la Muestra Textil y Artesanal 2026.
El primer encuentro se realizará los días 17 y 18 de octubre en el Patio de Maniobras del Ferrocarril. La feria gastronómica reunirá a chefs y cocineras tradicionales de México y otros países, con una expectativa de entre 15 mil y 16 mil asistentes y una derrama estimada en 9 millones 280 mil pesos.
Entre los participantes destaca la Asociación Gremial de Chefs Autónomos de Chile, en colaboración con la Universidad Tollancingo, en una propuesta que busca convertir la gastronomía en un punto de intercambio cultural y turístico.
La agenda continuará el 2 de noviembre con la 12ª edición de la Feria del Mole, en el Arcotecho de Santa Ana Hueytlalpan. El encuentro, que coincide con los 18 años del concurso, espera reunir a unos 5 mil visitantes, al menos 25 participantes y generar una derrama de 2 millones 900 mil pesos.
Los tres primeros lugares recibirán premios económicos, además de una cazuela y un guajolote. También habrá una pasarela de indumentaria típica con premio en efectivo.
El tercer evento será la Muestra Textil y Artesanal 2026, programada del 13 al 15 de noviembre en el Jardín La Floresta, en fechas que coinciden con el Buen Fin y anteceden a la temporada decembrina.
